“Restaurante do chef Alex Atala subiu seis posições no ranking
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O restaurante D.O.M., do chef brasileiro Alex Atala, ficou com o 18º lugar no ranking promovido pela britânica Restaurant Magazine, que elege os cinquenta melhores endereços da gastronomia no mundo. A lista dos vencedores foi divulgada hoje, em evento realizado em Londres.
O D.O.M., que havia ficado com a 24ª posição na votação anterior, subiu seis colocações neste ano e continua sendo o único representante da América do Sul entre os vencedores e, além do posicionamento no ranking mundial, também foi escolhido como o melhor restaurante da América Latina.
Em primeiro lugar, está o dinamarquês Noma, de René Redzepi, em Copenhague. A casa também foi homenageada como a melhor da Europa. O espanhol El Bulli, de Ferran Adrià, recebeu o prêmio de melhor restaurante da década, embora tenha caído este ano para segunda posição entre os cinquenta melhores – o restaurante foi campeão por quatro anos seguidos. O inglês Fat Duck, de Heston Blumenthal, ficou em terceiro lugar, caindo uma colocação em relação ao ano passado.
Entre os cinquenta primeiros, doze restaurantes estreiam na lista. E há um que retorna, o francês La Maison Troisgros. “
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