“Ampla pesquisa realizada por cientistas
americanos e dinamarqueses mostra quais são as estratégias que funcionam para o
controle de peso e o que não passa de mito. Saiba também o que a ciência ainda
quer descobrir a respeito dos regimes
Cilene Pereira e Monique Oliveira, ISTOÉ
Uma pesquisa recém-divulgada mexeu
profundamente com as convicções de estudiosos, médicos e outros profissionais
ligados ao combate da obesidade. Realizado por pesquisadores de sete
universidades – seis americanas e uma dinamarquesa –, o trabalho definiu sete
mitos, cinco dúvidas e seis verdades em relação a dietas. Dessa maneira,
derrubou conceitos adotados até hoje, colocou sob suspeita outros tantos também
defendidos por muita gente e, principalmente, destruiu ideias nas quais todos,
inclusive especialistas, acreditavam, mas que, segundo os autores do trabalho,
estão equivocadas. Simplesmente não funcionam. O estudo foi publicado como um
artigo especial no “The New England Journal of Medicine”, uma das mais
respeitadas e importantes publicações científicas do mundo.”
Participaram da pesquisa cientistas das áreas de medicina, nutrição, psicologia, educação física, saúde pública e bioestatística. Foi a primeira vez que uma equipe multidisciplinar e desse porte – são todos pesquisadores respeitados em suas respectivas áreas – se dispôs a fazer uma investigação sobre o que há de verdade científica em fundamentos que sustentam o tratamento da obesidade. Primeiro, identificaram algumas das ideias mais comuns sobre o assunto presentes em livros, na internet e também em programas de saúde pública.”
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